Када грицкалице за којима жудите могу почети са „чоколадом“ и завршити са „кексићима“, одржавање здравих навика у исхрани током стресних времена може бити тешко.
Кувар Ницоле Бургесс пружила је одређену помоћ кроз свој рецепт за Национални дан колачића са чоколадним комадићима који се обележава 4. августа. Бургесс је посластичар посластичара у казину Пецханга Ресорт у Темекули, Калифорнија.Надају се да ће припремити рецепте за оне који би могли да се отарасе ове ситуације, звани карантински утези.
Бургесс је рекла: „Првотно сам направила ове 'здраве' чоколадне колачиће случајно код куће," Бургесс је одлучила да уместо тога користи бадемово брашно када није могла да једе обично брашно сваки дан.Верзија са бадемовим брашном има мањи садржај угљених хидрата и већи садржај здравих масти и влакана, што је изненађујуће.
Рекла је да упоређујући нову верзију са оригиналном верзијом, „имају исти укус за мене“.„Дакле, укључио сам га у посебан догађај који смо испекли у Печанги пре пандемије ЦОВИД-19 и додао све више и више здравих алтернатива како бисмо их учинили здравијим.
„До сада смо добили одличне повратне информације!“додао је Бургесс.„Лично, свиђају ми се.Имају исти декадентни укус кекса, али немају унутрашњи осећај.Сада се многи људи боре да затворе теретану, а сада је то најтакозвани „дијетални кекси“.Добро време."
Она је рекла да иако ови колачићи нису на редовном менију Печанге, коришћени су за посебне догађаје.
„Обично добијамо захтеве за одређена ограничења у исхрани - са мало угљених хидрата, веганска, кето итд., И скоро увек можемо да им удовољимо.Колико ја знам, гости који учествују на специјалним догађајима кажу да имају исти укус као и обични кекси, кекси богати калоријама и масноћама имају потпуно исти укус - али нема кривице.
Додајте мокру и суву мешавину и мешајте док се сва сува мешавина не упије.Ако користите електрични миксер, добро измешајте да се све измеша (око 2 минута).Умешајте комадиће чоколаде.Не заборавите да не мешате претерано тесто за колаче.
Упутства за кување: Ако желите да кекси буду хрскави, можете их ставити у рерну још минут-два.Проверавајте сваки минут да бисте били сигурни да их на крају не запалите.Ако волите овај лепљиви колачић за жвакање, увек користите краће препоручено време.
Мере предострожности за складиштење: Печени кекси се могу чувати замрзнути.Ако је време за припрему недовољно, рекао је Бургесс, најбоље је замрзнути куглице теста за колаче и испећи их по потреби.
suzy@lstchocolatemachine.com
ввв.лстцхоцолатемацхине.цом
Тел / ВхатсАпп: +86 15528001618 (Сузи)