Чоколада је настала у централној и јужној Америци, њен главни сирови материјал је кокосов пасуљ.Потребно је пуно времена и енергије да чоколада направи од кокодног пасуља корак по корак.Погледајмо ове кораке.

Како је чоколада направљена корак по корак?

1 корак - брање
Зрели кокосове махуне су жуте попут папаје.Смеђи део унутар је кокоса пасуља, а бели део је месо.

2 корака - ферментација
Након уклањања меса, ново добијени кокосови пасуљ није тако мирисан и потребно је да се ферментира.Какао пасуљ може бити прекривен листовима банане.Након неколико дана ферментације, кокота пасуљ производи јединствене укусе.

3 корака - сушење
Ако је ферментација завршена, косоја ће постати плијесни.Тако се брзо након ферментације.Обично се врши изнад три корака у месту порекла.Следећи корак је улазак у фазволу фабрику обраде.

4 корака - печење
Печење кокосовог пасуља је слично пеците зрна кафе, што је веома важно за укус чоколаде.Сваки произвођач чоколаде има свој пут.А машина за печење обично се користи за печење кокосовог пасуља.Процес печења је следећи:

6 корака - мешање
Чврсти какао и какао маслац који је тешко одвојити у новом пропорцији, заједно са ванилом, шећером, млеком и другим опционим састојцима, постају чоколада.

7 корак - фино брушење

Фино брушење је корак који чоколада производи гладак укус.Чоколада је загревана и мешана до два или три дана, на крају правећи чоколадне грануле невидљиве и побољшавају текстуру.

8 корака - подешавање температуре
Последњи корак је да чоколада "не растопи у руку, само се топи у устима".Једноставно речено, постоји неколико кристалних врста кристала какао маслаце, што одговара различитим температурама топљења.Машина за чоколаде је од суштинског значаја у овом процесу, што му омогућава кристалисати у одређеном кристалном облику, производи леп изглед и одговарајућу температуру топљења.Израђена је разнолика чоколада са различитим укусима.

9 корака - Калупљење
Сипајте течну чоколаду у квантитативни модел, смањите температуру материјала на одређени распон и учините материјалну течност у чврсто стање.Масноћа са одређеним кристалним обликом распоређена је у решетку у складу са кристалним правилом, формирајући густу организациону структуру, скупљање јачине звука и чоколада може несметано пасти од глатко.